近来,黑龙江哈尔滨的网友共享了一段令人哭笑不得的视频,一名女子在家用塑料瓶腌制酸菜,开盖时,因为没有放气,也没有做防备,酸菜瞬间从塑料瓶中喷射而出,好像“焰火”一般,喷得洗手池、墙面、天花板处处都是酸菜,现场一片狼藉。
这儿简单说一下,为什么用塑料瓶腌制酸菜会“爆破”呢?其实原理跟可乐爆破也差不多。腌制酸菜的时分,瓶内会发生很多的二氧化碳,当气体越积越多的时分,就会发生很大的能量。假如敞开瓶盖的时分没有先放气,就会形成“爆破”的成果。
“赖人腌酸菜,隔两三天松一下盖子问题就处理了,现在家庭人口少,很多人都选用这种办法腌菜,还头一次传闻爆破。”
“有次也是用这样的塑料瓶装刚做好的甜酒,因为没有彻底发酵完,加上瓶盖扭紧了,睡到深夜爆破,整个客厅都是甜酒。”
“这个我便是过,前次我便是用这种饮料瓶装了一瓶剁辣椒放冰箱里,放了10多天,那次炒菜翻开盖子,成果喷得满厨房都是。”
不得不说的是,这样的局面真的是“太惨”了,酸菜炸了就炸了,这是小事。关键是,要清扫这一片的狼藉,可要费一番功夫了。不过这也有一个优点,便是提示警醒咱们,肯定不能犯相同的错误了。发酵类的食物,在密封的环境下,能够不要随意翻开哦。